大米怎麽選擇不受鎘汙染的呢

鎘對人體如此有害，茄子视频懂你更多怎麽能在日常飲食中吃不被鎘汙染的大米呢？下麵和湖北茄子成版app网站米業有限公司一起了解吧！

(1)在選擇和購買大米時，應注意品牌、產地、品種、生產日期等標簽。如果你在生態環境較好的地區吃大米，你可以少吃鎘。目前，除江西、湖南等省的一些礦區外，還有較多的水稻鎘超標。我國大部分地區的大米鎘含量仍在安全範圍內，較少汙染地區生產的大米質量得到了更好的保障。到超市或通過正式渠道購買大米。

(2)不同產地的水稻輪作，不一定要吃一個牌子的大米。例如，南方人可以吃一些北方的大米。

(3)不要長時間隻吃米飯，長時間隻吃一個品種也不是比較好的，以大米為主食的人可以吃一些小麥和雜糧，建議胃口大的人吃別的食物，比如麵食，主食的選擇應該是"好的、雜的"。

除大米外，鎘還受到其他食物的汙染。如豬腎、豬肝、一些內陸省市的幹蘑菇、淡水產品和其他食品也發現鎘含量超標。

水稻由外殼、果皮、種皮、外胚層、糊狀層、胚乳和胚組成。糙米是指去殼和保留產品的其他部分；精米(通常稱為大米)是指保存胚乳和除去其餘部分。由於水稻中除碳水化合物(如蛋白質、脂肪、纖維素、礦物質和維生素)以外的大部分營養物質都集中在果皮、種皮、胚乳、糊狀層和胚(通常稱為糖層)中，因此糙米的營養價值明顯優於精米。