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香米蒸牛胸的做法?

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香米蒸牛胸的做法?

發布日期:2019-02-15 作者: 點擊:

香米蒸牛胸的做法?


湖北品牌大米


主料:黃牛胸肉350克,香米200克


配料:鹽3克,味精1克,胡椒粉2克,花椒油25克,幹澱粉10克,香料包(花椒3克、八角5克,桂皮5克,丁香1克,茴香3克)


要求:選用新鮮的黃牛胸肉、香米等精心烹製而成


口味:嫩軟糯,米香濃鬱。


湖北品牌大米教你如何製作:


1、將牛胸加清水,放香料包小火鹵製八成熟時撈出,切成3厘米長、1厘米寬的條備用;


2、將香米用溫水浸泡2-3個小時,控幹水後,將鹽、味精、胡椒粉、花椒油拌入香米中調勻;


3、牛胸條拍幹澱粉粘滿香米放入蒸籠中,大火蒸製45分鍾後裝盤;


4、將精製油和花椒油入五成熱油鍋中燒1分鍾,起鍋淋入蒸好的原料上即可。

本文網址:http://www.mikefulton.net/news/430.html

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